LUNCH
MENÜ
SNACKS
Brot & Butter
LACHSFORELLE vom Marco
Rettich & Ingwer
SCHWEINESCHWÄNZCHEN aus Altdorf
Ampfer & Sauerkraut
RIND
Curry & Sauce Vierge
CHAMPAGNER & KIRSCHE
PETIT FOURS
MENÜ VEGGIE
SNACKS
Brot & Butter
MEERRETTICH MOUSSE
Rettich & Gurke
ROMANASALAT
Ampfer & Sauerkraut
KOJI SELLERIE
Curry & Sauce Vierge
CHAMPAGNER & KIRSCHE
PETIT FOURS
3 GANG 70
4 GANG 85
RAUSCHIGER / RAUSCHFREIER GELEITZUG
3 GANG 50/40
4 GANG 60/50
Signatures
(dein Menü kannst du durch Signatures erweitern oder austauschen)
ZWIEBEL VELOUTÉ
18
SAIBLING
Fermentierte Spargel Beurre Monte, Meerrettich & Dill
25
KALBSBRIES „Korean Style“
Gochujang & Zimt
32
Stay & Dine. Come & Shine.
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