DINNER
MENÜ
SNACKS
Baiser - Topinambur - Romana - Taco - Pilztee
Brot & Butter
DRY AGED KARPFEN
Buttermilch, Dill & Meerrettich
ZWIEBEL VELOUTÉ
TELLERSÜLZE
Ochse & Blaukraut
BAYERISCHE GARNELE
Granny Smith & Limette
WALLER
Hot Sauce & Yuzu Kosho
ENTE
Topokki & Wasserspinat
BAYERISCHE "PINA COLADA"
KÜRBIS
Oolong & Ingwer Bier
PETIT FOURS
MENÜ VEGGIE
SNACKS
Baiser - Topinambur - Romana - Taco - Pilztee
Brot & Butter
GURKE
Buttermilch, Dill & Meerrettich
ZWIEBEL VELOUTÉ
Blaukraut & Radiccio
KAROTTE
Granny Smith & Limette
Gemüse "ADANA"
Hot Sauce & Yuzu Kosho
GYOZA
Topokki & Wasserspinat
BAYERISCHE "PINA COLADA"
KÜRBIS
Oolong & Ingwer Bier
PETIT FOURS
3 GANG 105
5 GANG 165
8 GANG 199
Ihr wollt à la carte wählen? Sprecht uns gerne an.
(veganes 3 oder 5 Gang Menü auf Vorbestellung möglich)
RAUSCHIGER / RAUSCHFREIER GELEITZUG
3 GANG 55/45
5 GANG 85/75
8 GANG 115/100
Signatures
(das Menü könnt ihr durch Signatures erweitern oder austauschen)
STÖR vom Marco
gebrannte Sahne & eingelegtes
24
WACHTEL
Chicorée & Birne
25
BERGKÄSE "Fondue Style"
Brioche & Kirsche
24
Für 2 Personen “Classic since 1950”
Chateaubriand 400g, Kürbis, Pilze, Spinat & Kartoffel Gratin
Kalbs-Jus & Sauce Béarnaise
150
Stay & Dine. Come & Shine.
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