3 GANG 105
(mit Lachsforelle / Romana Salat, Lamm / Rote Beete & Rhabarber)
5 GANG 165
(ohne Stör / Aubergine, Lahmacun & Apfel)
8 GANG 199
(veganes 3 oder 5 Gang Menü auf Vorbestellung möglich)
WEIN/ALKOHOLFREI
3 GANG 55/45
5 GANG 85/75
8 GANG 115/100
Signatures
(das Menü könnt ihr durch Signatures erweitern oder austauschen)
CHAWANMUSHI
Erbse, Bärlauch, Spargel & N25 Kaviar
35
ZANDER vom Marco
Lauch, Beurre Blanc & Beurre Rouge
29
KALBSBRIES „Korean Style“
Gochujang & Zimt
32
WAFFELN
Käse & Trüffel
29
Für 2 Personen “Classic since 1950”
Chateaubriand 400g, Spargelgemüse & Kartoffel Gratin
Kalbs-Jus & Sauce Béarnaise
150